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paella fade

Ce sujet a 0 réponse, 1 participant et a été mis à jour par  alain bouvier, il y a 3 semaines et 3 jours.

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  • #13637

    alain bouvier
    Participant

    Bonjour
    j’ai fait une paella dans un plat de 115cm avec poulet, fruits de mer, moules, crevettes, 5kg de riz bomba, tomates rapées, poivrons rouges, haricots plats,piment doux d’espagne 2cll a soupe, safran en pistil mis a diluer dans l’eau la veille ,sel 150g,huile d’olive,ail,oignon sur feux gaz.
    j’ai pris mon temps,j’ai fait reduire le bouillon pendant une heure,j’ai respecté la chronologie des etapes.
    elle etait fade,manquait de gout j’ai pas comprit
    merci de vos conseils

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