Préparez bien à l'avance tous vos ingrédients :
- Dechirez en petits morceaux la morue préalablement dessalée
- Coupez en petits morceaux le chou-fleur
- Râpez les tomates manuellement et jetez la peau.
- Pensez à bien mettre de niveau votre plat à Paella sur le feu.