À Valence, le dimanche, c’est toujours Paella 🙂

Article très bien écrit sur valence-espagne.org…
Je suis complètement d’accord sur les ingrédients, la recette (même succincte) et les règles de bases :

  • ni moules,
  • ni calamars,
  • ni langoustines.
  • Par contre, on y met normalement de petits escargots. 🙂