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Tomate rapée ? - La Bible de la Paella
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Tomate rapée ?

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  • Auteur
    Messages
    • #10865
      Thomas
      Invité

      Bonjour,
      merci pour vos nombreuses informations
      un détail me manque, …
      qu’entends on par
      TOMATE RAPEE ?
      pour la réalisation du solfrito
      bien cordialement
      Thomas

    • #11061
      Guillaume
      Participant

      Tomate rapée
      En fait sur la page « ingrédients » j’ai écris :
      « Certains les coupent en morceaux, c’est une erreur, on les râpe, voir la photo à droite. Il ne vous reste que la peau de la tomate dans la main, que l’on ne cuisine pas. Attention de prendre de bons produits. Si ce n’est pas la saison, alors il vaut mieux des tomates en boîte que des tomates sans goût. »

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